Wǔfēng Máo Jiān

Wǔfēng Máo Jiān on ajalooline roheline tee Lääne-Hùbĕi provintsist, mis on kasvanud mägedes, kus, nagu Lu Yu (陆羽, Lù Yǔ) ütles, „olid teepuud, mida kaks meest vaevu ümbert said haarata”. Wufengi (五峰) piirkond kuulub Jangtse jõe vesikonna võtmealade hulka ning see tee eristub tuntava kastaniaroomi (栗香, lì xiāng) ja tiheda, püsiva leotisega – haruldane kombinatsioon õrna máo jiān’i puhul.

1. Klassifikatsioon ja päritolu:

• Tüüp: Roheline tee (fermenteerimata). Rohelise fikseerimine (杀青, shāqīng) peatab oksüdatsiooni täielikult; peamiseks meetodiks on vokis röstimine (炒青, chǎoqīng).
• Kategooria: Ajalooline piirkondlik tee; kaitstud geograafilise tähisega toode (地理标志产品, dìlǐ biāozhì chǎnpǐn). Kuulub kategooriasse „máo jiān” (毛尖, máo jiān) – „karvastega tipud”, mis ühendab rohelisi teesid, millel on peenikestel sirgetel lehtedel rohkelt pehmeid karvakesi.
• Päritolu: Hiina, Hubei provints (湖北, Húběi), Yíchāng (宜昌, Yíchāng), Wufengi-Tujia autonoomne maakond (五峰土家族自治县, Wǔfēng Tǔjiāzú Zìzhìxiàn). Peamised tootmiskülad: Cǎihuā (采花乡, Cǎihuā xiāng) – piirkonna tuumik, Wufeng (五峰镇), Yúyángguān (渔洋关镇), Chánglèpíng (长乐坪镇), Xīnyánpíng (星岩坪).
• Geograafilised koordinaadid: Ligikaudu 30,20° põhjalaiust, 110,67° idapikkust (Wufengi maakonna kese). Kogu maakond on mägine ala Wǔlíngi mägede (武陵山, Wǔlíng shān) ja Yún-Guì kiltmaa ühinemiskohas.

2. Ajalugu ja kultuuriline tähendus:

• Ajalugu: Wufengi teeaugu ulatub tagasi enam kui kahe tuhande aasta taha. Lu Yu „Teekaanonis” (《茶经》, Chá Jīng), mis kirjutati Tangi dünastia (唐, Táng) ajal, mainitakse Xiázhōu (峡州, Xiázhōu) piirkonda – ja see on just nimelt Wufeng, Chángyáng, Yídōu ja Yíchāng – kui ala, kus kasvavad hiiglaslikud teepuud. Peatükis „Kaheksas – toodang” (八之出, bā zhī chū) seab Lu Yu Xiázhōu tee Shānnán’i (山南) piirkonna teede seas esikohale: „Shānnán’is on Xiázhōu parim, Xiāngzhōu ja Jīngzhōu järgnevad.” Qingi-aegne „Chánglè maakonna kroonika” (清《长乐县志》) – Chánglè oli Wufengi endine nimi – märgib, et „kolmandal kuul lähevad kõik naised teed korjama; Qīngmíngi ajal korjatud tee on yùqián-xīchá; Gǔyǔ ajal korjatud on gǔyǔ-xīchá; samuti on Bái Máo Jiān, Rónggōu ja teisi kuulsaid teesid.” Aastal 1853 tootis maakond juba nimekat teed. Brändi „Wǔfēng Máo Jiān” tänapäevane ajalugu on seotud ettevõttega „Cǎihuā Tea Co.” (采花茶业), mis 1980. aastatel ühendas traditsioonilise käsitöö mehhaniseeritud töötlusega. 1991. aastal ulatus Yíchāngi teetööstuse tootmismaht üle 5400 tonni, millest roheline tee moodustas umbes 4350 tonni. 2009. aastal kanti Cǎihuā Máo Jiān’i (采花毛尖) valmistamistehnoloogia Hubei provintsi vaimse kultuuripärandi nimekirja. 2020. aastal avaldati standardid „Yíchāng Máo Jiān” (《宜昌毛尖》) ja „Yíchāng Máo Jiān’i töötlemise tehniline reglement” ning ametlikult esitleti piirkondlikku avalikku brändi „Yíchāng Máo Jiān”. Wufengi maakond, mille teeistandike kogupindala on üle 22 万 mu (umbes 14 700 ha) ja aastane tootmine üle 28 000 tonni (2021. a andmed), on Hubei provintsi juhtiv teepiirkond.
• Nimetus: Wǔfēng (五峰, Wǔfēng) tähendab otsetõlkes „viis tippu” – maakonna nimi, mis peegeldab mägist maastikku. Máo (毛, máo) – „karv”, „udusuled”: viitab valgele karvale (白毫, báiháo) teelehtede pinnal. Jiān (尖, jiān) – „tipp”, „teravik”: viitab õrnale, teravale pungatippule. Seega võib täisnime tõlkida kui „karvased tipud Viie tipu mägedest”.
• Kultuuriline tähendus: Wufeng kannab aunimetust „Hiina tee sünnimaa” (中国名茶之乡, Zhōngguó míngchá zhī xiāng). Piirkond on ajalooliselt seotud Suure teetee (万里茶道, Wànlǐ chá dào) võrgustikuga: Wufengi muistne teerada kivisildade, postijaamade, karavanseralde ja teepoodidega on osa objektist, mis on kantud UNESCO maailmapärandi esialgsesse nimekirja. Teejoomine on tihedalt põimunud tujia rahvusvähemuse (土家族, Tǔjiāzú) kultuuriga, kes moodustavad olulise osa maakonna elanikkonnast: kohalikke teefestivale ja degusteerimisvõistlusi korraldatakse igal aastal ning need on saadetud rahvuslikest lauludest ja rituaalidest.

3. Botaaniline kirjeldus ja tooraine:

• Liik: Camellia sinensis var. sinensis.
• Sort / kultivar: Toorainebaasi põhiosa moodustavad kohalikud populatsioonisordid (群体种, qúntǐ zhǒng) – geneetiliselt mitmekesised istandikud, mis on sajandite jooksul kohanenud Wufengi mägise terroir’iga. Mitmed üle 100 aasta vanused iidsed puud kaitsealal Nánmùqiáo külas (楠木桥村, Nánmùqiáo cūn) on selle tunnistajaks. Lisaks on maakonnas aretatud provintsitasandi sorte, nagu Wǔfēng 212 (五峰212), Wǔfēng 310 (五峰310) ja È Chá 7 (鄂茶7号, È chá 7 hào), mida iseloomustab kõrgem aminohapete sisaldus.
• Korje: Peamiselt kevadine. Korje algab märtsi keskel ja kestab mai alguseni. Kõige väärtuslikum on varakevadine korje enne Qīngmíngi (清明, Qīngmíng) ja Qīngmíngi ning Gǔyǔ (谷雨, Gǔyǔ) vahel.
• Korjestandard: Eriklassile (特级, tèjí) – üks pung ja üks leht esialgse avanemise staadiumis (一芽一叶初展, yī yá yī yè chūzhǎn). Esimesele klassile – üks pung ja kaks lehte avanemise algfaasis (一芽二叶初展). Teisele klassile – üks pung ja kaks lehte (一芽二叶). Kolmandale klassile – üks pung ja kaks kuni kolm lehte, lubatud on vastaklehed (对夹叶, duìjiā yè).
• Nõuded toorainele: Värske, terve, ilma mehaaniliste vigastuste ja ülekuumenemiseta. Kohaletoimetamine istandikust tootmisse peab toimuma võimalikult kiiresti, et vältida iseeneslikku oksüdeerumist.

4. Terroir ja kasvatamise eripära:

Wufengi-Tujia autonoomne maakond asub Hubei provintsi läänepoolseimas osas, Wǔlíngi mägede ja Yún-Guì kiltmaa idaserva ühinemiskohas. Reljeef on valdavalt mägine, ilma tasandiketa.

• Kasvukõrgus: 150 meetrist (jõeorgude põhi) kuni 2320 meetrini (maakonna kõrgeim punkt). Peamised teeistandikud asuvad 600–1200 m kõrgusel, mis tagab klassikalise „mägilise” tee iseloomu.
• Kliima: Lähistroopiline mussoonkliima Jangtse jõe oru tugeva mõjuga. Keskmine aastane temperatuur 13–17 °C. Aastane sademete hulk umbes 1600 mm (~166 vihmapäevaga). Külmavaba periood umbes 240 päeva. Kõrge õhuniiskus ja rohked udud – kuni 200 pilvist päeva aastas – loovad hajutatud valguse tingimused, milles lehte koguneb rohkem aminohappeid ja vähem katehhiine, kujundades maheda, magusa maitse.
• Mullad: Valdavad happelised kollakaspruunid mägimullad (mägised kollamullad), mis on rikkad orgaanilise aine poolest ning sisaldavad rohkesti mikroelemente – tsinki (Zn) ja seleeni (Se). Happeline reaktsioon (pH 4,5–5,5) on teepõõsa jaoks optimaalne.
• Agrotehnika: Maakond panustab ökoloogilisele istandike majandamisele. On loodud riikliku tasandi rohelise toidutoorme baas pindalaga 100 000 mu (~6 670 ha) ja EL-i ekspordiks sertifitseeritud baas pindalaga 25 000 mu. Kasutatakse integreeritud taimekaitset (roheline kahjuritõrje) ja ühtset ennetavat majandamist.

5. Tootmistehnoloogia:

Wǔfēng Máo Jiān kuulub röstitud roheliste teede hulka (炒青绿茶, chǎoqīng lǜchá) tugeva kastaniaroomiga, mis kujuneb kõrgel temperatuuril fikseerimisel ja järgneval kuivatamisel. Traditsiooniline käsitsi tehnoloogia, mis koosnes neljast põhietapist (korje – röstimine – rullimine – ahjus soojendamine), on alates 1951. aastast järk-järgult mehhaniseeritud; ent käsitsi valmistatud partiid (手工制作, shǒugōng zhìzuò) on endiselt eliitsed ja neid toodetakse äärmiselt piiratud koguses. Täielik käsitsi tsükkel kestab umbes kaheksa tundi.

• Korje (采摘 – cǎizhāi): Käsitsi valik noori võrseid varahommikul, enne päeva kuumenemist. Tooraine toimetatakse vabrikusse bambuskorvides (竹篮, zhúlán) ventilatsiooni säilitamiseks.
• Laotamine / närvutamine (摊青 – tānqīng): Värske leht laotatakse õhukese kihina jahedasse ventileeritud ruumi niiskuse ühtlustamiseks ja kergeks aurustumise alustamiseks, tavaliselt 2–4 tunniks. See etapp valmistab lehte fikseerimiseks ette, vähendades liigset niiskust.
• Rohelise fikseerimine (杀青 – shāqīng): Võtmeetapp. Leht röstitakse tulikuumas vokis või mehaanilises trumlis temperatuuril 160–200 °C. Kõrge temperatuur inaktiveerib polüfenooloksüdaasi, peatades oksüdatsiooni, ja loob aluse kastaniaroomile. Kestus 6–8 minutit. Tehnoloogiale on iseloomulik rõhuasetus just röstimisele (炒青技术, chǎoqīng jìshù), mitte aurutamisele, mis selgitab väljendunud pähklituui.
• Jahutamine / laotamine (摊凉 – tānliáng): Röstitud leht laotatakse lühiajaliselt jahtuma ja stabiliseeruma enne rullimist.
• Rullimine (揉捻 – róuniǎn): Leht rullitakse, et purustada rakuseinad ja vabastada mahl, mis tagab ekstraktsiooni täidluse tõmbamisel ja kujundab iseloomuliku nõelataolise sirge lehe kuju.
• Vormimine / sekundaarne töötlus (做形 – zuòxíng): Teelehtedele antakse peenike, sirge, nõelataoline kuju teravate tippudega. Kasutatakse võtteid: sirgestamine (理条, lǐtiáo), raputamine (抖, dǒu), vajutamine (捺, nà).
• Kuivatamine / kuumutamine (烘干 – hōnggān): Toimub kolmes etapis: eelkuivatamine (初烘) ~80 °C juures, vahekuivatamine (复烘) ~70 °C ja lõppkuivatamine (足烘) ~50 °C juures, kestusega 60–90 minutit. Kolmeastmeline skeem tagab ühtlase niiskuse eraldumise ilma ülekuivatamiseta ja kinnistab aroomi.
• Sorteerimine ja pakendamine (拣剔整形 – jiǎntī zhěngxíng): Mitteesinduslike teelehtede, puru, varte eemaldamine; lõplik kalibreerimine; hermeetiline pakendamine.

6. Organoleptilised omadused:

• Kuiva lehe välimus: Peenikesed, sirged, tihedalt rullitud lehekesed (条索紧结, tiáosuǒ jǐnjié), suuruselt ühtlased (匀整, yúnzhěng). Värvus – õrnroheline õlise läikega (嫩绿油润, nènlǜ yóurùn). Valge karvasus (白毫, báiháo) katab märgatavalt pinda, eriti kõrgematel klassidel.
• Kuiva lehe aroom: Puhas, värske, tuntava kastani-pähklise noodiga (熟栗香, shú lì xiāng), mis on Wufengile omane. Preemium-partiidel on kerge lilleline varjund, mis meenutab orhideed (兰花香, lánhuā xiāng).
• Leotise aroom: Kõrge, püsiv kastaniaroom, mida täiendab värske roheluse õrn magusus. Parimatel näidistel – keerukas kompleks: kastan + orhidee (嫩栗香和兰花香的复合香型).
• Maitse: Tihe, täidlane (浓厚, nónghòu), märgatavalt „kehasem” kui enamikul máo jiān’idel. Talub hästi mitmekordset tõmbamist (耐泡, nàipào). Magusus on tuntav juba esimesest lonksust; suus puhas ja mahlane (鲜爽, xiānshuǎng), ilma kibeduse ja kareduseta. Väljendunud magus järelmaitse (回甘, huígān) kestab kaua.
• Leotise värvus: Õrnroheline, ere ja läbipaistev (嫩绿明亮, nènlǜ míngliàng). Tassis on märgata kerget karvakeste heljuvust (茶毫浮动, cháháo fúdòng).
• Teepuru (tõmmatud leht): Õrnroheline, läikiv, elastne (嫩绿润亮, nènlǜ rùnliàng). Lehed on ühtlased, ilma jämedate varteta; kergel vajutamisel on tunda elastsus.

7. Keemiline koostis:

• Polüfenoolid (茶多酚, chá duōfēn): Sisaldus umbes 34% kuivmassist, mis on ~5% kõrgem kui tavalistel rohelistel teedel. Valdavad katehhiinid (儿茶素, ér chásù): epigallokatehhiin-gallaat (EGCG), epikatehhiin-gallaat (ECG), epikatehhiin (EC). Katehhiinid määravad antioksüdatiivse aktiivsuse ja mõõduka kibekuse.
• Aminohapped (氨基酸, ānjīsuān): Sisaldus umbes 6,5% kuivmassist, mis ületab tavaliste sortide keskmist ~30% võrra. Kõrge L-teaniini (L-茶氨酸, L-chá ānjīsuān) sisaldus tagab väljendunud magususe ja maheduse ning sünergistliku „rahuliku erksuse” efekti koos kofeiiniga.
• Alkaloidid: Kofeiin (咖啡碱, kāfēi jiǎn) – 2,5–4% kuivmassist, mis on rohelise tee kohta suhteliselt madal. Mitmetel partiidel on kofeiinisisaldus alla 1%, mis avab potentsiaali madala kofeiinisisaldusega toodetele. Teobromiin ja teofülliin on esindatud mikrokogustes.
• Vesilahustuvad ekstraktiivained (水浸出物, shuǐ jìnchūwù): Mitte vähem kui 36%, mis tagab leotise külluse ja „tiheduse”.
• Vitamiinid: C-vitamiin (askorbiinhape), B-rühma vitamiinid (B₁, B₂), E-vitamiin (tokoferoolid).
• Mineraalid: Wufengi mullad on rikastatud tsingi (Zn) ja seleeni (Se)-ga, mis kanduvad üle lehte ja määravad tee eripärase mineraalse profiili.
• Eeterlikud õlid: Aroomikompleksi moodustavad peamiselt linalool, geraniool ja püratsiinid (viimased annavad röstitud rohelistele teedele tüüpilise kastani-pähklise noodi).

8. Kasulikud omadused:

• Antioksüdatiivne kaitse: Kõrge katehhiinide, eriti EGCG sisaldus aitab neutraliseerida vabu radikaale ja aeglustada rakkude vananemist.
• Mahe toniseerimine: Mõõdukas kofeiin koos kõrge L-teaniini tasemega tagab erksuse ilma närvilisuseta – „rahuliku kontsentratsiooni” efekt, mis on väärtuslik vaimseks tööks.
• Südame-veresoonkonna toetus: Katehhiinid ja flavonoidid aitavad alandada „halva” kolesterooli (LDL) taset ja säilitada veresoonte elastsust.
• Seedimise abistamine: Polüfenoolid ja mõõdukas mõrkjus stimuleerivad maomahla eritumist; tee sobib hästi kerge ja keskmise tihedusega roogade juurde.
• Mineraalne lisandus: Looduslik tsink ja seleen mäemullast – olulised mikroelemendid immuunsuse ja organismi antioksüdatiivse süsteemi jaoks.
• Suuõõne värskendus: Katehhiinidel on antibakteriaalne toime, aidates säilitada igemete tervist ja hingeõhu värskust.
• Kognitiivne toetus: L-teaniin suurendab aju alfa-lainete aktiivsust, soodustades lõdvestunud tähelepanelikkust ja parandades töömälu.
• Vastunäidustused: Kofeiinitundlikud inimesed peaksid piirama tarbimist, eriti pärastlõunal. Ei soovitata juua kanget teed tühja kõhuga.

9. Valmistamine:

• Vee temperatuur: 80–85 °C. Eriti õrna tooraine korral (eri- ja esimene klass) – 75–80 °C. Keev vesi kahjustab aminohappeid ja annab leotisele soovimatut kibedust.
• Tee kogus: 3 g 150 ml kohta (klaas/tass) või 5 g 200–250 ml kohta. Gaiwan’is valamiseks – 3–4 g 100–120 ml kohta.
• Nõud: Klaasist tass (玻璃杯, bōlí bēi) – võimaldab jälgida lehtede avanemist ja karvakeste liikumist leotises. Portselanist gaiwan (盖碗, gàiwǎn) – kontrollitavamaks mitmekordseks tõmbamiseks. Portselanist teekann – suurematele kogustele.
• Protsess:
  1. Kuumuta nõusid kuuma veega, kalla vesi välja.
  2. Pane tee sisse. Klaastopsis võib kasutada „keskmise valamise” meetodit (中投法, zhōngtóu fǎ): vala vett kolmandikuni, lisa tee, seejärel täienda.
  3. Kalla soovitud temperatuuriga vesi nõu seina mööda pehme joana, ilma lehte otsese joaga põletamata.
  4. Esimene tõmmis – 1,5–2 minutit (klaasis) või 30–45 sekundit (gaiwan’is).
  5. Vala tassidesse.
  6. Kordusvalamised: 3–5 tõmbamist. Iga järgnevat valamist pikenda 10–15 sekundi võrra. Klaasis nõrutamisel – jäta kolmandik leotist enne lisamist alles, et maitse stabiilsus säiliks.

10. Säilitamine:

• Wǔfēng Máo Jiān, nagu enamik rohelisi teesid, on kõige värskem ja aromaatsem esimese 6–12 kuu jooksul pärast tootmist.
• Hoida õhukindlas, läbipaistmatus nõus – parim vaakumfooliumkottides või tihedalt suletava kaanega plekkpurkides.
• Optimaalne temperatuur – 0–5 °C (külmkapis). Külmikus hoidmisel on range õhukindlus möödapääsmatu: tee imeb kergesti võõraid lõhnu.
• Vältida otsest valgust, niiskust ja järske temperatuurikõikumisi.
• Külmkapist välja võetud pakend tuleb enne avamist lasta soojeneda toatemperatuurini (15–20 minutit), et vältida niiskuse kondenseerumist lehele.

11. Hind ja võltsingud:

Wǔfēng Máo Jiān hõivab kvaliteetse piirkondliku tee niši väga ahvatleva hinna ja kvaliteedi suhtega – märgatavalt soodsam kui tema kuulsam „vend” Xìnyáng Máo Jiān (信阳毛尖), pakkudes võrreldavat ja kohati tihedamat maitseküllust.

Orienteeruvad hinnad (500 g / jin):

• Eriklass (特级): 800–1100 jüaani.

• Esimene klass (一级): 480–700 jüaani.

• Teine klass (二级): 250–400 jüaani.

• Kolmas klass (三级): 120–200 jüaani.

• Kuidas vältida võltsinguid:

• Osta kontrollitud müüjatelt Wufengi maakonnast või volitatud müügipunktidest (ettevõttel „Cǎihuā Tea Co.” on üle 200 kaubamärgikaupluse üle riigi).

• Hinda välimust: ehtne Wǔfēng Máo Jiān on peenikesed, sirged, ühtlased lehekesed märgatava valge karvaga; jämedad, ebaühtlased või tuhmid lehed on põhjus kahtlemiseks.

• Kontrolli aroomi: õige kastaniaroom on püsiv, puhas, ilma teravate või „keemiliste” toonideta. Kunstlik aromatiseerimine annab terava, kiiresti kaduvat lõhna.

• Proovi leotist: ehtne tee annab läbipaistva, erksa roheka leotise ning talub 3–5 täisväärtuslikku tõmbamist. Võltsing kaotab maitse kiiresti pärast 1–2 tõmbamist.

• Pööra tähelepanu hinnale: kahtlaselt madal hind (alla 100 jüaani jin „eriklassi” eest) viitab peaaegu kindlalt tooraine asendamisele teistest piirkondadest või vanale, eelmise aasta teele.

12. Huvitavaid fakte:

• Lu Yu „Teekaanonis” on Xiázhōu (kuhu kuulus ka Wufeng) tee seatud esikohale kõigi Shānnán’i piirkonna teede seas – juba 8. sajandil oli see piirkonna „number üks tee”.
• Ühe jin’i (500 g) eliitsordi „Cǎihuā Bìxì” (采花·碧玺) tootmiseks kulub umbes 60 000 üksikut teepunga, mis on käsitsi korjatud sajandivanustelt puudelt.
• Wufengist sai kuues piirkond Hiinas, mille jaoks arvutatakse omaenda „tee-indeks” (茶叶指数, cháyè zhǐshù) – hindade dünaamika ja turu mahtude näitaja, mis näitab kohaliku tee olulisust riiklikus mastaabis.
• Wufengi iidne teerada kivisildade, kaljujooniste ja karavanseradega on osa mandritevahelisest „Suurest teeteest” (万里茶道), mida mööda teed tarniti Húběist läbi Hànkǒu Venemaale ja Euroopasse.
• Kastaniaroom (栗香) – Wufengi visiitkaart – kujuneb tänu kolme teguri koosmõjule: kohalike populatsioonisortide spetsiifiline sordilise koostis, seleenirikkad mullad ja rõhuasetus röstimisele (mitte aurutamisele) fikseerimisel. Selle profiili jäljendamise katsed teistes piirkondades annavad reeglina vaid ligilähedase tulemuse.

13. Võrdlus teiste „Máo Jiān” kategooria roheliste teedega:

• Xìnyáng Máo Jiān (信阳毛尖, Xìnyáng Máo Jiān): Üks „Kümnest Hiina kuulsast teest” Henani provintsist. Leotis on kergem ja rafineeritum, aroom – kõrge, lillelis-rohtne, ilma väljendunud kastaninovotoori. Järelmaitse on pikk, kuid leotise keha õhem. Wǔfēng Máo Jiān on tihedam, „kehasem” ja hinnalt märgatavalt soodsam.
• Dūyún Máo Jiān (都匀毛尖, Dūyún Máo Jiān): Kuulus tee Guizhou provintsist. Eristub iseloomuliku valge karvastiku ja õrna, delikaatse värske roheluse aroomiga kerge magususega. Võrreldes Wufengiga – vähem küllastunud, „õhulisema” kehaga.
• Guìzhōu Lǜ Zhū (贵州绿珠, Guìzhōu Lǜ Zhū): Samuti Guizhou’st, rullitud pallideks. Täiesti erinev kuju ja serveering: Wufeng on nõeljas ja sirge, Lǜ Zhū – ümar ja kompaktne. Aroomi poolest on Wufeng rohkem kastanilaadne, Lǜ Zhū – rohkem lilleline.
• Chánglè Máo Jiān (长乐毛尖, Chánglè Máo Jiān): Tegelikult on see „noorem vend” – valmistatud samas Wufengi maakonnas (Chánglèpíngi alevikus). Profiililt väga lähedane, kuid reeglina veidi nõrgema maitsega ja soodsam. Mõlemad teed on osa ühtsest brändist „Yíchāng Máo Jiān”.

Kokkuvõtteks:

Wǔfēng Máo Jiān on tee, mis on sündinud mägedes, kus pilved elavad madalamal kui teeistandikud ja teepuud mäletavad Lu Yu aegu. Tema peamine tugevus on kastaniaroom – tihe ja soe, otsekui kolle hele kevadõhtul – ning tihe, püsiv leotis, mis ei väsi üllatamast valamiste järel. See on valik neile, kes hindavad rohelises tees mitte ainult värskust ja kergust, vaid ka iseloomu – mahlast täidlast maitset, mägiterroir’i mineraalset sügavust ja selle tee vaikset õilsust, mis sajandeid jäi kuulsamate naabrite varju, kuid ei jäänud neile sisult alla.