Wuxi Hao Cha

Wuxi Hao Cha on kaasaegne roheline tee Jiangsu provintsist, mis loodi 1970. aastatel sihipärase teadusliku aretustöö tulemusena. Selle eristav tunnus on rikkalik valge karvaline kate (毫, háo) keerdunud võrsete pinnal, mis tuleneb Fujianist sisse toodud kultivarist Dahao (大毫). Tee on tihedalt seotud Wuxi sajanditepikkuse teekultuuriga – linnaga, kus asub kuulus Huishani allikas (惠山泉), mida Lu Yu ülistas kui „Taeva-aluse teist allikat” (天下第二泉).

1. Klassifikatsioon ja päritolu:

• Tüüp: Roheline tee (fermenteerimata). Kuulub kategooriasse quan chao (全炒) – täielikult pannil röstitud spetsiaalsed kõrgekvaliteedilised rohelised teed.
• Kategooria: Hiina piirkondlik kuulus tee (名茶, míngchá). Alates 1986. aastast arvatud riiklike kuulsate teede (全国名茶) hulka Hiina RV Kaubandusministeeriumi määratluse kohaselt. Alates 2019. aastast – kaitstud geograafilise tähisega toode Hiina RV Põllumajanduse ja Maaelu Ministeeriumi tasemel (农产品地理标志). Alates 2016. aastast registreeritud geograafilise kaubamärgina (地理标志商标) Riikliku Tööstus- ja Kaubandusameti poolt.
• Päritolu: Hiina, Jiangsu provints (江苏省, Jiāngsū shěng), keskalluvusega linn Wuxi (无锡市, Wúxī shì). Peamised tootmispiirkonnad asuvad Wuxi äärelinnades: Binhu ringkonnas (滨湖区) – Rongxiang (荣巷), Xuelang (雪浪), Liyuan (蠡园), Mashan (马山) tänavad, Hudai alev (胡埭镇); Xishani ringkonnas (锡山区) – Xibei alev (锡北镇); Huishani ringkonnas (惠山区) – Qianqiao tänav (钱桥街道). Kokku 7 alevit ja tänavat, 32 haldusküla ja kogukonda.
• Geograafilised koordinaadid: 31°22′–31°42′ põhjalaiust, 120°04′–120°27′ idapikkust. Tootmisala paikneb Taihu järve (太湖, Tàihú) läänerannikul.

2. Ajalugu ja kultuuriline tähtsus:

• Ajalugu: Wuxi teekultuuril on sügavad juured. Juba Mingi dünastia ajal (明代, 1368–1644) istutasid buda mungad teed Huishani mäe (惠山) nõlvadele. Vastavalt „Wuxi Jinkui maakonna kirjeldusele” (《无锡金匮县志》) tellis munk Puzhen (普珍) 1395. aastal (Hongwu 28. valitsusaasta, 洪武) Huzhou meistritelt bambusest röstimisahju (竹炉), et valmistada teed Huishani allika veega, ning kutsus literaate teeõhtutele. Need sündmused on jäädvustatud maalidel „Bambusest röstimisahjuga tee valmistamine” (《竹炉煮茶图》) Mingi dünastia kunstnikult Wang Fu (王绂), hiljem Wang Weni (王问) maalil „Tee valmistamine” (《煮茶图》) ja Dong Gao (董诰, Qingi dünastia) maalil „Bambusest röstimisahjuga tee valmistamise taastamine” (《复竹炉煮茶图》).

  Wuxi Hao Cha vahetu ajalugu algab 1973. aastal, kui Wuxi teesortide uurimisinstituudi (无锡茶树品种研究所) teadustöötajad asusid looma uut kõrgekvaliteedilist rohelist teed kultivari Dahao baasil, mis oli 1966. aastal Fujianist sisse toodud. Pärast enam kui kuut aastat aretus- ja tehnoloogilist tööd esitleti teed ametlikult ja see läbis 1979. aastal teaduslik-tehnilise ekspertiisi, saades provintsi ja linna suure teaduslik-tehnilise saavutuse staatuse. Järgnevatel aastatel kogus tee arvukalt auhindu: 1984. aastal Jiangsu provintsi toidukvaliteedi auhind; 1985., 1986. ja 1990. aastal riikliku kuulsa tee tiitel Põllumajandusministeeriumilt ja Kaubandusministeeriumilt; 1988. aastal hõbemedal esimesel üleriigilisel toidunäitusel; 1991. aastal Hangzhou rahvusvahelisel teekultuuri festivalil tiitel „Hiina kultuuri tee” (中国文化名茶); 1992. aastal auhind esimesel üleriigilisel põllumajandusnäitusel. Provintsi konkurssidel „Lu Yu karikas” (陆羽杯) saavutas tee kaheksa korda järjest esikoha. Rahvusvahelistel konkurssidel võitis kaks korda järjest kuldmedali.

  2010. aastal sai Wuxi Hao Cha tootmistehnoloogia Wuxi linna vaimse kultuuripärandi staatuse. Teed eksporditakse USA-sse, Ühendkuningriiki, Kanadasse ja teistesse riikidesse.

• Nimetus: Nimi „Wuxi Hao Cha” (无锡毫茶) tõlgitakse sõna-sõnalt kui „karvaline tee Wuxist”. Esimene osa – 无锡 (Wúxī) – on kohanimi, Taihu järve ääres asuva linna nimi. Teine – 毫 (háo) – tähendab „peen karvaline”, „udusulg” ja viitab rikkalikele valgetele karvalistele (茸毫, róngháo), mis katavad valmis lehte. Kolmas – 茶 (chá) – „tee”. Seega peegeldab nimi täpselt nii geograafiat kui ka toote peamist välist tunnust.

• Kultuuriline tähtsus: Wuxi Hao Cha on lahutamatult seotud kultuurilise kolmainsusega „Wuxi tee, Teise allika vesi” (无锡茶，二泉水): kuulus Taihu järv, tervendav Huishani allikas (惠山泉, „Taeva-aluse teine allikas”, nii nimetas seda Tangi dünastia tee-ekspert Zhang Youxin – 张又新) ja kohalik tee. Teest on saanud piirkonna visiitkaart, kohalike festivalide ja degusteerimisvõistluste osaline, linna gastronoomilise identiteedi oluline element.

3. Botaaniline kirjeldus ja tooraine:

• Liik: Camellia sinensis (L.) O. Kuntze.
• Sort / kultivar: Dahao (大毫, Dàháo) – suguta (klonaalne) sort, mis toodi Fujiani provintsist (福建) sisse 1966. aastal. Kuulub poolpuitunud tüüpi (半乔木型, bàn qiáomù xíng), suurelehelisse teisendisse (大叶型, dàyè xíng), varajase ärkamisajaga (早芽种, zǎoyá zhǒng). Iseloomustab tugev võrsete moodustamise võime, sõbralik ja varane pungade ärkamine, erakordselt rikkalik võrsete karvastus (芽梢茸毛特多), suured tihedad pungad, kõrge saagikus ja hea vastupidavus ebasoodsatele tingimustele. Sort on hästi kohanenud Taihu rannikuvööndi tingimustega ja sai Wuxi Hao Cha tootmise aluseks.
• Korje: Peamiselt kevadine; esmaklassilised partiid – varakevadised (enne Qingming’i, 清明, aprilli algus). Suviseid ja sügiseid korjeid samuti töödeldakse, kuid neid hinnatakse madalamalt.
• Korjestandard: Tooraine jaguneb neljaks sordiastmeks. Esimene aste: pung ühe lehega esmase avanemise staadiumis (一芽一叶初展). Teine: pung ühe lehega poolavanemise staadiumis (一芽一叶半开展). Kolmas: pung ühe täielikult avanenud lehega (一芽一叶开展). Neljas: pung kahe lehega avanemise algstaadiumis (一芽二叶初展). Suvine-sügisene korje – valdavalt pung kahe avanenud lehega. 100 g esimese astme kuiva tee valmistamiseks on vaja 16 000 kuni 20 000 punga ja võrset.
• Nõuded toorainele: Võrsed peavad olema värsked, terved, ilma mehaaniliste vigastusteta ja ülekuumenemiseta. Vajalik on rikkalik karvastus pungadel – antud sordi kvaliteetse tooraine võtmetunnus.

4. Terroir ja kasvatamise iseärasused:

• Reljeef ja maastik: Tootmisala asub Taihu järve läänerannikul, madalate mägede ja küngastega maastikul laugete nõlvadega, mida liigendavad veekanalid ja riisipõllud. Ida-Hiina suurima mageveejärve mõju tagab pehme mikrokliima sagedaste ududega ja mõõdukate temperatuurikõikumistega.
• Kasvukõrgus: Istandikud paiknevad valdavalt 30–300 m kõrgusel merepinnast.
• Kliima: Lähistroopiline mussoonkliima ookeanilise mõju joontega. Neli selgelt väljendunud aastaaega. Aasta keskmine temperatuur umbes 15,5 °C. Aastane sademete hulk 877–1438 mm. Suhteline õhuniiskus üle 80 %. Aastane päikesepaiste kestus umbes 2064 tundi. Kliima soosib varast pungade ärkamist ja aminohapete akumuleerumist.
• Mullad: Valdavalt kollakas-pruunid (黄棕壤) ja punakad happelised mullad (pH 4,5–6,0), kõrge orgaanilise aine sisaldusega. Hea vee läbilaskvus ja aeratsioon soodustavad juurestiku arengut ja küllastunud mineraalse profiili kujunemist.
• Agrotehnika: Istandikke peetakse rõhuga ökoloogilistele meetoditele: õigeaegne põõsaste pügamine, orgaaniline väetamine, kahjurite bioloogiline tõrje. Looduslik varjutus küngastelt ja rannikuäärsed udud soodustavad L-teaniini kogunemist ja vähendavad tooraine mõrkjust.

5. Tootmistehnoloogia:

Wuxi Hao Cha kuulub quan chao (全炒) – täielikult pannil röstitud roheliste teede hulka. Selle tehnoloogia on suunatud rikkaliku karvalise katte maksimaalsele säilitamisele, iseloomuliku keerdunud võrsete kuju kujundamisele ja püsiva puhta aroomi loomisele ilma „toore” rohususeta. Peamised etapid:

• Korje (采摘 — cǎizhāi): Võrsete käsitsi valimine vastavalt sordiastme standardile. Kogutud tooraine toimetatakse viivitamatult tehasesse, et vältida ülekuumenemist ja enneaegset oksüdeerumist.

• Laotamine ja närvutamine (摊晾 — tānliàng): Värsked võrsed laotatakse puhastele alustele jahedas ruumis 3–5 cm kihina. Kestus umbes 6 tundi (korrigeeritakse sõltuvalt õhutemperatuurist; suvel lühem). Eesmärk – niiskuse ühtlustamine, aromaatsete ühendite moodustumise algus valkude osalise lagunemise tõttu vabadeks aminohapeteks.

• Rohelise fikseerimine (杀青 — shāqīng): Võtmeetapp. Teostatakse kuumutatud vokkpannil (滚筒炒锅) kõrgel temperatuuril. Ülesanne – kiiresti inaktiveerida oksüdaas-ensüümid, peatada polüfenoolide oksüdeerumine, säilitada roheline värv ja panna alus aroomile. Põhimõte „kõrge temperatuur, ühtlane soojendamine” (高温杀青，均匀一致). Lehed muutuvad pehmeks ja kergelt kleepuvaks, kaob rohulõhn, ilmub teele iseloomulik aroom.

• Rullimine (揉捻 — róuniǎn): Õrn rullimine rakuseinte osaliseks purustamiseks ja rakumahla eraldamiseks lehe pinnale. See tagab täieliku ekstraktsiooni tõmbamisel. Rullimine on kerge, et mitte kahjustada karvalist katet.

• Karvalise katte hõõrumine / „搓毫” (cuōháo): Spetsiifiline etapp, mis andis teele nime. Teostatakse käsitsi või spetsiaalsel seadmel: võrseid hõõrutakse eriliste peopesade liigutustega, tänu millele valge karvaline katt „tõuseb” ja katab ühtlaselt keerdunud lehe pinna. Etapp nõuab kõrget kvalifikatsiooni ja delikaatsust – liigne surve murrab karvalise katte ja rikub tee välimuse.

• Kuivatamine (干燥 — gānzào): Viimine stabiilse niiskuseni (≤ 5–6 %) mõõdukal temperatuuril. Kuju fikseerimine, aroomi kinnistamine, jääkniiskuse eemaldamine. Valmis tee omandab iseloomuliku püsiva aroomi ja kuiva lehe hapruse.

6. Organoleptilised omadused:

• Kuiva lehe välimus: Võrsed on tihedalt keerdunud, iseloomulikeks elastseteks spiraalideks keerdunud (条索卷曲). Leht on suur, täidlane, erkroheline smaragdse varjundiga (肥壮绿翠). Kogu pind on rikkalikult kaetud valge hõbedase karvalise kattega (白毫披覆), mis on kvaliteedi peamine visuaalne tunnus.
• Kuiva lehe aroom: Puhas, värske, tugeva kastanimüüdi noodiga (栗香, lìxiāng), mida täiendavad õrnad lillelised varjundid. Aroom on püsiv ja „kõrge” (香高持久).
• Tõmmise aroom: Värske, läbipaistev, kastanipõhjaga, peente kevadise roheluse nootide ja kerge pähklise järelmaitsega. Lahustuv karvaline katt annab aroomile vaevumärgatava kreemja pehmuse.
• Maitse: Värske, elav ja täidlane (鲜醇浓厚). Põhjaks puhas magusus ereda umami-komponendiga, mis tuleneb kõrgest aminohapete sisaldusest. Keha keskmise tihedusega, ilma robustsuse ja tugeva mõrkjuseta. Järelmaitse pikk, värskendav, magusa tagasitulekuga (回甘, huígān) ja puhta aromaatse järelkõlaga.
• Tõmmise värv: Erkroheline õrna smaragdse helgiga, läbipaistev ja kristallselge (汤色碧绿澄清). Esimestes leotistes on näha hõljuvaid valgeid karvalisi, mida peetakse tee esteetiliseks eripäraks.
• Tee põhi (tõmmatud leht): Lehed on ühtlased, õrnad, homogeensed (叶底嫩匀). Värvus erk heleroheline, lehekesed on elastsed, mahlased, hästi avanenud.

7. Keemiline koostis:

• Polüfenoolid (茶多酚): Sisaldus umbes 15–22% kuivmassist, mis on iseloomulik kõrgekvaliteedilistele rohelistele teedele suurelehiste sortide baasil. Peamised komponendid – katehhiinid: epigallokatehhiin-3-gallaat (EGCG), epikatehhiin (EC), epigallokatehhiin (EGC). Vastutavad kerge kokkutõmbavuse, antioksüdantse aktiivsuse ja tõmmise värvuse kujunemise eest.
• Aminohapped (氨基酸): Kõrgendatud sisaldus on üks Wuxi Hao Cha iseloomulikke omadusi, mida rõhutatakse eriallikates. Võtmekomponent – L-teaniin (L-茶氨酸), mis vastutab magususe, umami ja rahustava toime eest. Kultivari Dahao varakevadises tooraines on vabade aminohapete sisaldus kõrgem Jiangsu piirkonna roheliste teede keskmisest näitajast, mis on tingitud nii kultivari geneetikast kui ka jaheda kevade ja kõrge niiskuse tingimustest.
• Alkaloidid: Kofeiin (咖啡碱) – umbes 2,5–3,5% kuivmassist, tagab toniseeriva toime. Teobromiin ja teofülliin – jälgedes, toetavad lisaks ergutavat ja diureetilist toimet.
• Vitamiinid: C-vitamiin (askorbiinhape) säilib hästi tänu õrnale fikseerimise tehnoloogiale; B-rühma vitamiinid (B₁, B₂, B₃); foolhape; β-karoteen (provitamiin A).
• Mineraalid: Kaalium, magneesium, fosfor, mangaan, tsink, fluor. Mineraalne profiil on rikastatud tänu Taihu rannikuvööndi happelistele muldadele.
• Eeterlikud õlid ja aromaatsed ühendid: Linalool, geraniool, nerolidool, fenüülatsetaldehüüd ja rida teisi lenduvaid ühendeid moodustavad iseloomuliku kastani- ja lillelise aroomiprofiili.

8. Kasulikud omadused:

• Antioksüdantne kaitse: Kõrge katehhiinide (eriti EGCG) sisaldus tagab võimsa neutraliseeriva toime vabade radikaalide suhtes, aidates aeglustada rakulist vananemist.
• Õrn toniseeriv toime: Kofeiini ja L-teaniini sünergia annab tasakaalustatud ergutava toime ilma järskude tippudeta: paraneb keskendumisvõime ja kognitiivne tegevus, säilitades samas rahuliku emotsionaalse fooni.
• Seedimise toetamine: Polüfenoolid ja tanniinid stimuleerivad soole peristaltikat, soodustavad tervislikku mikrofloorat ja hõlbustavad toidu omastamist.
• Südame-veresoonkond: Rohelise tee regulaarne tarbimine on seotud „halva” kolesterooli (LDL) taseme languse ja veresoonte elastsuse säilitamisega.
• Immuunsuse tugevdamine: Vitamiinide (C, B-rühm), mineraalide (tsink, mangaan) ja polüfenoolide kompleks avaldab üldtugevdavat toimet.
• Suuõõne tervise toetamine: Tees sisalduv fluor ja katehhiinid omavad bakteritsiidseid omadusi, mis takistavad kaariese teket.
• Põletikuvastane toime: Katehhiinid avaldavad mõõdukat põletikuvastast aktiivsust, mis on kasulik krooniliste põletikuliste protsesside korral.

Märkus: tee ei ole ravim. Kofeiinitundlikkuse, raseduse ja imetamise ajal ning seedetraktihaiguste korral on soovitatav konsulteerida arstiga.

9. Valmistamine:

• Vee temperatuur: 80–90 °C. Esimese sordiastme (kõige õrnema tooraine) jaoks – 80–85 °C; teise-kolmanda jaoks – 85–90 °C. Liiga kuum vesi summutab õrna aroomi ja suurendab mõrkjust.

• Tee kogus: 3 g 150 ml vee kohta (gaiwan’i meetod); 2–3 g 200 ml kohta (klaas või klaasist tass, tõmbamine).

• Nõud: Klaasist tass (玻璃杯) – ideaalne variant visuaalseks nautimiseks: karvaliste tants rohekas tõmmises. Gaiwan (盖碗) portselanist või klaasist – ekstraktsiooni täpsemaks kontrollimiseks. Portselanist teekann – igapäevaseks valmistamiseks.

• Protsess:

  1. Nõu soojendamine. Loputage tass või gaiwan kuuma veega, kurnake.
  2. Tee lisamine. Asetage 3 g kuiva lehte soojendatud anumasse.
  3. Esimene leotis. Valage vett temperatuuril 80–85 °C umbes 1/3 mahust. Laske lehtedel „ärgata” 20–30 sekundit, kergelt anumat liigutades.
  4. Täitmine ja tõmbamine. Lisage vett täismahuni. Tõmmake 40–60 sekundit (klaasis 1,5–2 minutit).
  5. Valamine. Valage tõmmis tassidesse või jooge otse klaasist, jättes umbes 2/3 mahust enne uue vee lisamist alles.
  6. Korduvad valmistamised. Tee talub 3–4 täisväärtuslikku leotist. Igal järgneval korral suurendage aega 15–20 sekundit.

• Erisoovitus: Wuxi traditsioon näeb ette Hao Cha valmistamise Huishani allika veega – või selle puudumisel pehme madala mineralisatsiooniga veega. „Wuxi tee, Teise allika vesi” (无锡茶，二泉水) – klassikaline kombinatsioon, mis avab kõige paremini tee magusust ja puhtust.

10. Säilitamine:

• Anum: Hermeetiline, valguskindel pakend – alumiiniumfoolium, plekkpurk või keraamiline anum tiheda kaanega. Lisaks soovitatav vaakumpakend või fooliumist tõmblukuga kottide kasutamine õhu eemaldamisega.
• Temperatuur: Optimaalne – 0–5 °C (külmkamber). Range hermeetilisuse korral on lubatud säilitamine toatemperatuuril jahedas pimedas kohas, kuid säilivusaeg lüheneb.
• Tee vaenlased: Valgus, niiskus, kõrvalised lõhnad, kõrge temperatuur, hapnik. Eriti oluline on isoleerida tee külmikus olevate toiduainete lõhnadest.
• Säilivusaeg: Maitse maksimaalseks avamiseks tarbida 6–12 kuu jooksul pärast tootmist. Professionaalse külmsäilituse korral kuni 18 kuud ilma olulise kvaliteedikaota.

11. Hind ja võltsingud:

• Hinnakategooria: Keskmine ja kesk-kõrge segment Jiangsu roheliste teede seas. Hind sõltub sordiastmest (esimene on kõige kallim), korjehooajast (varakevadine on kallim) ja konkreetsest tootjast. Varakevadine esimene aste võib maksta 3–5 korda rohkem kui suvise korje neljas aste.
• Kuidas vältida võltsinguid:
  • Ostke kontrollitud tarnijatelt, kellel on kehtiv geograafilise tähise kasutamise litsents (地理标志). Märgistuse „Wuxi Hao Cha – geograafilise tähisega toode” olemasolu on oluline autentsuse tunnus.
  • Hinnake välimust: ehtsal Hao Cha’l on rikkalik hõbedaselt valge karvaline katt, tihedad suured smaragdrohelised spiraalid. Võltsitud proovid on sageli väikese lehe, nõrga karvalise kattega või tuhmi värvusega.
  • Kontrollige aroomi: ehtne Hao Cha on puhta, püsiva kastani- ja lillelise aroomiga. Kunstlik aromatiseerimine annab terava, kiiresti hajuva lõhna.
  • Kontrollige tõmmist: ehtne tee annab ereda, puhta, läbipaistva rohekas-smaragdse tõmmise. Hägune, tuhm või kollakas tõmmis on vana või võltsitud tee tunnus.
  • Pöörake tähelepanu hinnale: kahtlaselt madal hind on alus kahtluseks. Wuxi Hao Cha on suhteliselt piiratud tootmisalaga toode.

Märkus: turul esineb Wuxi Hao Cha müümist Dongting Biluochuni (洞庭碧螺春) pähe keerdunud kuju välise sarnasuse tõttu. Peamine erinevus: Biluochunil on väljendunud lillelis-puuviljane aroom (花果香), Hao Cha’l aga kastani-karvalise katte profiil (毫香, háoxiāng) ilma puuviljaste nootideta.

12. Huvitavad faktid:

• Huishani allikas (惠山泉), mida ülistasid Tangi ja Songi dünastia poeedid, tunnistati „Taeva-aluse teiseks allikaks” (天下第二泉) teevee eksperdi Zhang Youxini poolt juba Tangi dünastia ajal. Kuulus erhu pala „Kuu peegeldus Teises allikas” (《二泉映月》, Èrquán yìngyuè), mille lõi pime muusik Hua Yanjun (华彦钧, Abing), jäädvustas selle allika maailmakultuuris.
• 100 g kõrgeima sordi Wuxi Hao Cha tootmiseks on vaja kuni 20 000 individuaalselt korjatud võrset – see teeb sellest ühe kõige töömahukama Jiangsu rohelise tee.
• Tee aluseks olev kultivar Dahao on Fujianist pärit „sisserändaja”, kes suurepäraselt kohanes Taihu ranniku tingimustega. See aretusliku ümberpaigutamise lugu on haruldane näide edukast „tee migratsioonist” lähistroopilisest lõunast jahedamasse Jiangnani piirkonda.
• Wuxi Hao Cha on üks väheseid kaasaegseid Hiina rohelisi teesid, mis on saanud kõik kolm geograafilise kaitse taset: provintsi kuulsa tee staatuse, riikliku geograafilise kaubamärgi ja riikliku geograafilise tähise sertifikaadi põllumajandustoodangule.
• Klaasist tassis valmistamisel eralduvad valged karvalised võrsetest ja hõljuvad smaragdses tõmmises – seda vaatemängu nimetatakse „hõbedaseks lumetormiks nefriidijärves” (碧湖飞雪) ja seda peetakse selle tee esteetilise elamuse osaks.

13. Võrdlus teiste roheliste teedega:

Omadus	Wuxi Hao Cha (无锡毫茶, Wúxī háochá)	Dongting Biluochun (洞庭碧螺春, Dòngtíng Bìluóchūn)	Nanjing Yuhua (南京雨花茶, Nánjīng Yǔhuā Chá)	Jintan Queshe (金坛雀舌, Jīntán Quèshé)
Provints	Jiangsu, Wuxi	Jiangsu, Suzhou	Jiangsu, Nanjing	Jiangsu, Changzhou
Kultivar	Dahao (suurelehine, Fujianist)	Kohalikud väikeselehelised populatsioonid	Erinevad kohalikud sordid	Väikeselehelised kohalikud sordid
Lehe kuju	Suured tihedad spiraalid rikkaliku karvalise kattega	Peened väikesed spiraalid karvalise kattega	Peened sirged „nõelad”	Kompaktsed „varblase keelekesed”
Võtmearoom	Kastani-, karvalise katte aroom (毫香)	Lillelis-puuviljane (花果香)	Värske, „männine”	Õrn kastani-
Maitse keha	Tihe, magus, küllastunud	Kerge, magus, delikaatne	Keskmine, värske	Keskmine, pehme
Eripära	Rikkalik karvaline katt, täidlus	Puuviljane aroom, rafineeritus	Sirge kuju, seos linnaga	Lehe miniatuursus

Kokkuvõtteks:

Wuxi Hao Cha on hämmastava saatusega tee: noor oma formaalse ajaloo poolest (vähem kui pool sajandit), toetub see sajanditevanusele teekultuurile linnas, mis seisab suure Taihu järve kaldal, Huishani mäe jalamil, legendaarse „Taeva-aluse teise allika” lähedal. Selle tihe hõbedane karvaline katt, täidlane magus keha ja läbipaistev smaragdne tõmmis loovad helduse mulje – see tee justkui ei koonerda, andes endast kõik igas leotises. Wuxi Hao Cha sobib neile, kes otsivad iseloomuga rohelist teed: mitte askeetlikku, mitte „vesist”, vaid enesekindlat, tihedat ja samal ajal hämmastavalt puhast. Valmistage see klaasist tassis pehme veega temperatuuril 80–85 °C – ja jälgige, kuidas valged karvalised tantsivad nefriidises tõmmises, korrates kevadise lume liikumist Taihu järve kohal.