Wǔzǐ Lǜchá · new.thetea.app

Wǔzǐ Lǜchá on üks tuntumaid rohelisi teesid Shaanxi provintsist, pärit Hiina kõige põhjapoolsemast teekasvatuspiirkonnast. Tee nimi viitab taoistlikule pühale mäele Wǔzǐshān (午子山), mis asub muistse kaubatee Zǐwǔ – Wǔzǐ (子午——午子) ääres. Tee on hinnatud oma iseloomuliku kastanilõhna, mikroelementide – eriti tsingi ja seleeni – rikkuse ning puhta, värskendava maitseprofiili poolest, mida kujundab piirkonna ainulaadne asend põhja- ja lõunapoolsete kliimavöötmete piiril.

1. Klassifikatsioon ja päritolu:

Tüüp: Roheline tee (fermenteerimata, 绿茶, lǜchá). Kuulub poolküpsetatud-poolröstitud alatüüpi (半烘炒绿茶, bàn hōngchǎo lǜchá): tehnoloogias kombineeritakse vokis röstimise ja kuuma õhuga kuumutamise etapid.
Kategooria: Piirkondlik kuulus tee (名茶, míngchá) kaitstud geograafilise tähisega. Alates 2007. aastast kuulub ühendbrändi Hànzhōng Xiān Háo (汉中仙毫, Hànzhōng Xiān Háo), mis sai riiklikult kvaliteedikontrolli peavalitsuselt (国家质检总局) geograafilise tähisega toote staatuse (地理标志产品).
Päritolu: Hiina, Shaanxi provints (陕西省, Shǎnxī Shěng), Hànzhōngi ringkonna linn (汉中市, Hànzhōng Shì), Xīxiāngi maakond (西乡县, Xīxiāng Xiàn). Peamine tootmisala – mäeahelikud Wǔzǐshān (午子山) mäe ümbruses ja Qín-Ba aheliku (秦巴山区) külgnevad alad.
Geograafilised koordinaadid: Ligikaudu 32,97° põhjalaiust, 107,75° idapikkust (Xīxiāngi maakonna orientiir).

2. Ajalugu ja kultuuriline tähendus:

Ajalugu: Teekasvatus Xīxiāngi piirkonnas ulatub Qín-Hàni ajastusse (秦汉, III saj eKr – III saj pKr) ja saavutab õitsengu Tángi dünastia (盛唐, VII–IX saj) ajal, mil kohalik tee kantakse õukonnale esitletavate andamite registrisse (贡品, gòngpǐn). Vastavalt «Xīxiāngi maakonna kroonikale» (《西乡县志》) oli Wǔzǐshānilt pärit tee pealinna aadli seas sedavõrd nõutud, et käskjalad toimetasid kevadisi partiisid Zǐwǔ – Wǔzǐ tee kaudu Cháng’ān (长安) 24 tunni jooksul hobusega. «Míngi dünastia toidu ja kaupade traktaadis» (《明史·食货志》) mainitakse Xīxiāngi maakonda kui üht suurimat “tee hobuste vastu” (以茶易马, yǐ chá yì mǎ) vahetuskeskust Míngi dünastia alguses. Uuema aja võtmeetapiks kujunes 1984. aasta, mil kohalikud teetehnoloogid alustasid sordi Wǔzǐ Xiān Háo (午子仙毫, Wǔzǐ Xiān Háo) – kohaliku rohelise tee premium-versiooni – arendamist. 1986. aastal, ülehiinalisel kuulsate teede degusteerimisel Fúzhōus, kogus Wǔzǐ Xiān Háo 95,72 punkti – rohkem kui Huángshān Máo Fēng – ja pälvis Kaubandusministeeriumilt «Ülehiinalise kuulsa tee» (全国名茶) tiitli, tehes lõpu Shaanxi “nimeta olekule” riigi eliitteede kaardil. 1997. aastal sai tee rahvusvahelise kuldmedali. 2005. aastal algatas Hànzhōngi administratsioon enam kui kahekümne kohaliku teebrändi konsolideerimise – esmalt kolmeks (午子仙毫, 定军茗眉, 宁强雀舌) ja seejärel, 2007. aastal, ühtseks avalikuks brändiks Hànzhōng Xiān Háo koos riikliku kaitsega geograafilise päritolu alusel. 2021. aastal kanti bränd Hiina-Euroopa geograafiliste tähiste vastastikuse tunnustamise lepingu (中欧地理标志互认协定) nimekirja.
Nimetus: Wǔzǐ (午子) – taoistliku mäe nimi, mis asub Xīxiāngi maakonnast lõunas. Märk 午 (wǔ) tähendab ‘keskpäevane’ (seotud suunaga ‘lõuna’ maiste harude süsteemis), 子 (zǐ) – ‘kesköine’ (‘põhi’). See paarismärgistik peegeldab muistsete kaubateede Zǐwǔ-dào (子午道) ja Wǔzǐ-dào (午子道) nimesid, mis ühendasid Cháng’āni lõunapoolsete aladega mäekurude kaudu. Lǜchá (绿茶) – sõna-sõnalt ‘roheline tee’. Seega tähendab täisnimetus ‘roheline tee Wǔzǐ mäelt’.
Kultuuriline tähendus: Tee on Xīxiāngi maakonna regionaalse identiteedi keskmes, millele Põllumajandusministeerium on andnud aunimetuse «Hiina kuulus teekodu» (中国著名茶乡). Wǔzǐ Xiān Háo on ametlikuks teeks Hiina Rahvavabariigi Riiginõukogu ja Shaanxi provintsi valitsuse diplomaatilistel vastuvõttudel. Rahvapärimuses elab legend tüdrukust nimega Wǔzǐ (午子姑娘), kes pakkus mäetipus ränduritele teed; tänulik buda munk lõunaprovintsidest jättis talle paarilise ütluse: «Vesi Lóngbó koopast, tee Wǔzǐ mäetipult» (龙脖洞中水，午子山顶茶), ülistades seda paika kui «kahe täiuslikkuse eluaset» (仙境双绝). Kohalik ütlus ütleb: «Vihm uhub siniseid mägesid – neli aastaaega on kevad» (雨洗青山四季春), kirjeldades teeistanduste igihaljast maastikku.

3. Botaaniline kirjeldus ja tooraine:

Liik: Camellia sinensis var. sinensis.
Sort / kultivar: Peamiselt kohalikud populatsioonsordid (群体种, qúntǐzhǒng) – geneetiliselt mitmekesised väikeselehise varieteedi liinid, mis on Qín-Ba kõrgustike tingimustega sajandite jooksul kohanenud. Viimastel aastatel on aktiivselt juurutatud rajoniseeritud kloonsorte; 2004. aastaks oli paljundatud (kloonitud) istandike pindala Shaanxi provintsis ulatunud 35 000 mu-ni (ca 2330 ha). Riiklikud soovitused hõlmavad kaheksat baassorti, mis on piirkonna jaoks optimeeritud.
Korje: Põhihooaeg – varakevad: Qīngmíngist (清明, aprilli algus) kuni kümne päevani pärast Gǔyǔt (谷雨, aprilli lõpp). Kõige väärtuslikumad partiid korjatakse enne Qīngmíngi (明前茶, míngqiánchá). Premium-klassi Wǔzǐ Xiān Háo puhul kulub ühe kilogrammi valmistee saamiseks umbes 62 000 punga.
Korjestandard: Üks pung ja üks-kaks noort lehte varases avanemisstaadiumis (一芽一二叶初展). Tooraine peab olema terve, värske, ilma mehaaniliste vigastuste ja ülekuumenemiseta.
Nõuded toorainele: Teeistandused paiknevad 600–1400 m kõrgusel, kuni 25° järskustel nõlvadel. Mullanõuded: pH 4,5–6,5, orgaanilise aine sisaldus >1,5%, viljaka kihi paksus >80 cm, aluspinnases puudub veepeetus, põhjavesi – kõrgemal kui 1 m maapinnast.

4. Terrroir ja kasvatustingimused:

Kasvukõrgus: 600–1400 m üle merepinna; optimaalne tsoon – 800–1200 m.
Reljeef: Teeistandused asuvad Qín-Ba aheliku mägedevahelistes orgudes, kus Qínlǐngi mäeahelik (秦岭) põhjast ja Bāshān (巴山) lõunast moodustavad loodusliku barjääri külmade mandriõhumasside ja liigse kuumuse eest.
Kliima: Piirkond asub lähistroopilise ja parasvöötme piiril – nn «lõuna ja põhja kliima üleminekuala» (南北气候结合部). Aasta keskmine temperatuur ~14,4–14,7 °C. Talved on pehmed, suvi ekstreemse kuumuseta. Külmavaba periood – umbes 246 päeva. Aastane sademete hulk – 1000–1500 mm, ülekaalus kevad- ja suvvised vihmad.
Mikrokliima: Sagedased udud ja kõrge õhuniiskus – piirkonna iseloomulik tunnus, mida kohalikud kirjeldavad ütlusega «vihm uhub siniseid mägesid – neli aastaaega on kevad» (雨洗青山四季春). Pilvisus hajutab otsest päikesekiirgust, suurendades aminohapete sünteesile kasuliku hajusvalguse osakaalu.
Mullad: Nõrgalt happelised (pH 4,5–6,5) mägimullad – liiv-, saviliiv- ja savikas liivsavi erimid – kõrge orgaanilise aine sisaldusega. Piirkonnas esineb looduslikku tsingi ja seleeni foonirikastust, mis peegeldub otseselt tee mineraalprofiilis.
Ökoloogia: Piirkond eristub minimaalse tööstusreostuse poolest; tihedad metsamassiivid ja puhas mägiõhk loovad ideaalilähedased tingimused orgaaniliseks teekasvatuseks. Siin elutseb iibis (朱鹮, zhūhuán), keda kutsutakse «ida aardeindikaatoriks» – territooriumi ökoloogilise heaolu indikaatoriks. Teeistandused on korduvalt läbinud sertifitseerimise kui “kahjutud” (无公害), “roheline toiduaine” (绿色食品) ja orgaanilised. Ettevõte «Wǔzǐ Lǜchá» sai esimese teefirmana Hiinas ISO 9001 sertifikaadi (2000. a).

5. Tootmistehnoloogia:

Wǔzǐ Lǜchá kuulub poolküpsetatud-poolröstitud roheliste teede hulka: tehnoloogias kombineeritakse röstimist (chǎo, 炒) ja kuuma õhuga kuumutamist (hōng, 烘). Kogu protsess on traditsiooniliselt käsitsi (手工, shǒugōng) ja hõlmab seitset põhioperatsiooni.

Korje (采摘 — cǎizhāi): Kiire käsitsi noorte võrsete (üks pung ja üks-kaks lehte) valimine hommikutundidel, kui kaste on juba taandunud. Tooraine saadetakse töötlemisele mõne tunni jooksul ilma ülekuumenemise ja tihendamiseta.
Laotamine ja närvutamine (摊放 — tānfàng): Värsked lehed laotatakse ühtlaselt õhukese kihina ventileeritavas ruumis 3–5 tunniks. Selle etapi ülesandeks on niiskuse ühtlustamine, esmaste fermentatiivsete reaktsioonide käivitamine, vabade aminohapete sisalduse suurendamine ning aroomi eelühendite moodustamine.
Fikseerimine — «roheluse tapmine» (杀青 — shāqīng): Võtmeetapp, mis määrab aroomi puhtuse. Lehed röstitakse tulikuumas vokis kõrgel temperatuuril polüfenooloksüdaasi inaktiveerimiseks ja fermentatsiooni täielikuks peatamiseks. Õige fikseerimine eemaldab “toore” rohususe ja paneb aluse iseloomulikule kastanilõhnale.
Õhutamine ja rullimine (清风揉捻 — qīngfēng róuniǎn): Pärast lühiajalist jahtumist (清风, ‘jahe tuul’) rullitakse lehti õrnalt. Eesmärgiks on avada rakumahl maitse täiuseks, kujundada lehe esmane vorm, kahjustamata seejuures õrna toorainet.
Esmane kuivatus ja vormimine (初干做形 — chūgān zuòxíng): Lehti kuumutatakse vokis või kuivatusahjus mõõdukal temperatuuril. Paralleelselt antakse neile iseloomulik kuju – kergelt lamenenud, orhideed meenutav (形似兰花). Wǔzǐ Xiān Háo puhul on vormimine eriti hoolikas: valmis leht peab olema õhuke, sirge ja kaetud udukarvadega.
Lõppkuivatus – kuumutamine (烘焙 — hōngbèi): Tee kuivatatakse kuuma õhuga kontrollitud temperatuuril stabiilse jääkniiskuseni (≤6,5%). Kuumutamine fikseerib aroomi ja tagab stabiilsuse säilitamisel.
Väljavalinemine ja sorteerimine (拣剔 — jiǎntī): Defektsete lehtede, varte, roodude eemaldamine. Valmis tee sorteeritakse kraadide järgi.

6. Organoleptilised omadused:

Kuiva lehe välimus: Leht kergelt lamenenud, kujult meenutab orhideed (兰花形). Värvus – smaragdroheline rikkaliku hõbevalge udukarvastusega (显毫). Pungad on peenikesed, ühtlased, ühepikkused. Premium-klassi Wǔzǐ Xiān Háo eristub rõhutatud vormielegantsiga – «peen nagu kaunitari kulm» (细秀如眉).
Kuiva lehe aroom: Puhas, värske, tugeva kastanilise varjundiga (栗香, lìxiāng) – piirkonna teede visiitkaart. Taustal – kerged lille- ja rohttaimsed niidunoodid.
Leotise aroom: Kõrge, püsiv kastanilõhn, milles on küpsetatud pähkli, värskelt niidetud heina ja pehme lillelise noodi nüansse. Aroom säilib mitme valamise jooksul.
Maitse: Pehme, täidlane, tugeva magususe ja värskusega. Keskkeha – ümar. Kibedus ja mõrkjus on minimaalsed. Selgesti on tunda umami-komponenti, mis tuleneb aminohapete kõrgenenud sisaldusest. Järelmaitse (回甘, huígān) – pikk, puhta tagasituleva magususe ja värskendava järelkajaga.
Leotise värvus: Õrnalt roheline, ere, läbipaistev, kerge kollaka varjundiga (嫩绿明亮).
Teepuru (keedetud leht): Pungad ja lehed on ühtlased, õrnad, terved; värvus – ere heleroheline. Vees avanemisel sirutuvad pungad “pungadena” (芽匀嫩成朵).

7. Keemiline koostis:

Wǔzǐ Lǜchá keemiline profiil paistab paljude roheliste teede seas silma tänu kõrgele vabade aminohapete sisaldusele ja looduslikule mikroelementide rikastatusele.

Polüfenoolid (茶多酚): ~32,87% kuivainest. Peamised fraktsioonid – katehhiinid (epigallokatehhiin-gallaat / EGCG, epikatehhiin-gallaat / ECG jt), mis tagavad antioksüdantse aktiivsuse ja määravad leotise mõrkjuse.
Aminohapped (氨基酸): 3,5–5,23% – näitaja on paljudest eliitteedest kõrgem: võrdluseks, kõrgeima greeidi Lóng Jǐngil on see umbes 3,4–4,0%. Domineeriv aminohape – L-teaniin, mis vastutab umami-maitse karakteri ja rahustav-tooniseeriva tasakaalu eest.
Alkaloidid (生物碱): Kofeiini – umbes 4,43%. Esinevad ka teobromiin ja teofülliin väikestes kogustes.
Veelahustuvad ekstraktiivained (水浸出物): ~44,57% – kõrge näitaja, mis annab tunnistust leotise küllasusest ja tihedusest.
Vitamiinid: C-vitamiin (askorbiinhape), B-rühma vitamiinid (B₁, B₂), karotenoidid (provitamiin A), E-vitamiin.
Mineraalid ja mikroelemendid: Unikaalne iseärasus – looduslik tsingi (53,5–67,5 µg/g) ja seleeni (0,858 µg/g) rikastus, mis tuleneb Qín-Ba mägimuldade geokeemilisest profiilist. Esinevad ka kaalium, magneesium, mangaan, fluor.
Eeterlikud õlid ja aroomained: Lenduvad komponendid, mis vastutavad kastanilõhna eest, on peamiselt pürasiinid ja pürroolid, mis moodustuvad röstimisel (杀青), samuti cis-3-heksenool ja linalool, mis lisavad lillelis-rohttaimseid varjundeid.

8. Kasulikud omadused:

Antioksüdantne kaitse: Kõrge katehhiinide (eriti EGCG) sisaldus aitab neutraliseerida vabu radikaale, aeglustades rakulise oksüdatsiooni protsesse.
Kognitiivne tugi: L-teaniini ja kofeiini kombinatsioon tagab pehme ergutava toime – tähelepanu kontsentratsiooni tõus ilma kohvile omaste järskude erutuspiikideta.
Radiatsioonivastane potentsiaal: Kohalikus traditsioonis on Wǔzǐ Lǜchá ammust aega peetud “kaitsvaks teeks” (防病之茶); kaasaegsed uuringud kinnitavad rohelise tee polüfenoolide võimet nõrgendada elektromagnetkiirguse mõju.
Südame-veresoonkonna toetus: Katehhiinid ja teaniin aitavad kaasa vererõhu ja kolesteroolitaseme normaliseerumisele.
Abi seedimisele: Ergutab mõõdukalt peristaltikat ja seedeensüümide sekretsiooni; sobib hästi kergete einete juurde.
Seleeni ja tsingi allikas: Looduslik rikastus nende mikroelementidega toetab immuunsüsteemi, kilpnäärme ja reproduktiivtervise funktsioone.
Naha tervise säilitamine: Antioksüdandid ja C-vitamiin soodustavad kollageeni tootmist ja kaitsevad nahka fotokahjustuse eest.
Oluline: Kõrgenenud kofeiinitundlikkuse korral tuleks piirata tarvitamist pärastlõunal. Ei soovitata juua kangelt tõmmatud teed tühja kõhuga.

9. Valmistamine:

Vee temperatuur: 75–85 °C. Kõige õrnemate pungagreidide (Wǔzǐ Xiān Háo) puhul – 75–80 °C; tavalise Wǔzǐ Lǜchá puhul on lubatud 80–85 °C.
Tee kogus: 3–4 g 150–200 ml vee kohta (klaasis valmistades) või 4–5 g 100–120 ml kohta (valamisviisil gàiwǎnis).
Nõud: Läbipaistev klaas (玻璃杯, bōlíbēi) – klassikaline viis, mis võimaldab jälgida pungade “tantsu”; portselanist gàiwǎn (盖碗, gàiwǎn) – aroomi peeneks avamiseks; portselankann – seltskondlikuks teetseremooniaks.
Protsess:
1. Soojendada nõusid keeva veega ja valada vesi ära.
2. Lisada tee; klaasi kasutamisel rakendada «keskmise valamise» meetodit (中投法, zhōngtóufǎ): valada vett kolmandiku mahuni, lisada tee, kergelt kõigutada klaasi, seejärel täita kuni 80%-ni.
3. Loputust ei ole vaja – õrn tooraine avaneb esimesest valamisest.
4. Esimene valamine – tõmmata 1,5–2 minutit (klaas) või 20–30 sekundit (gàiwǎn).
5. Valada leotis; klaasis – juua ootamata täielikku jahtumist, lisades vett, kui kolmandik on joodud.
6. Korduvad valamised: 3–4 valamist klaasis (suurendades aega), 5–7 valamist gàiwǎnis (järk-järgult pikendades ekspositsiooni 5–10 sekundit).

10. Säilitamine:

Hoida õhukindlas, läbipaistmatus pakendis (vaakumkotid alumiiniumfooliumist, plekkpurgid tiheda kaanega), kaitstuna valguse, niiskuse, soojuse ja kõrvaliste lõhnade eest.
Optimaalne temperatuur – 0–5 °C: külmikus (mitte sügavkülmas) koos kohustusliku topeltsuletisega, et tee ei imeks toidu lõhnu.
Toatemperatuuril säilitamisel – jahe, kuiv koht; tarvitada ära 2–3 kuu jooksul pärast pakendi avamist.
Parima maitse ja aroomi huvides soovitatakse enamikku partiisid juua 6–12 kuu jooksul pärast valmistamist. Wǔzǐ Lǜchá on tee, mis avaneb just värskena; laagerdumine on talle vastunäidustatud.

11. Hind ja võltsingud:

Hinnakategooria: Lai hinnavahemik sõltuvalt greidist ja korjehooajast. Premium-klassi Wǔzǐ Xiān Háo varasest kevadkorjest (明前) võib ulatuda 7 000–10 000 jüaanini kilogramm; tavaline Wǔzǐ Lǜchá hilisematest korjetest – oluliselt taskukohasem (300–1 500 jüaani/kg). Peamised hinnategurid: korjeaeg (varane kevadine tooraine – kallim), pungastandard (puhas pung on kallim kui pung + kaks lehte), istandiku kõrgus ja töötlemisviis (käsitsi töö on masinast kallim).
Kuidas vältida võltsinguid:
- Osta teed sertifitseeritud ettevõtetelt, kellel on õigus kasutada geograafilist tähist «Hànzhōng Xiān Háo», ning kontrollida kaitstud QR-koodi olemasolu koos jälgitavuse funktsiooniga.
- Hinnata kuiva lehe aroomi: ehtne Wǔzǐ on loomuliku kastanilõhnaga ilma keemilise teravuseta; võltsingud on sageli kunstlikult aromatiseeritud.
- Kontrollida välimust: ehtne tee on ühtlane, hõbedase udukarvastusega ja kompaktse “orhideekujuga”; kare või ebaühtlane leht viitab tooraine asendamisele.
- Pöörata tähelepanu leotisele: see peab olema läbipaistev, õrnalt roheline, ilma hägususe ja setteta.
- Kahtlaselt madal hind deklareeritud “premium”-greidi juures on kindel märk võltsingust: esineb juhtumeid, kus asendatakse toorainega naaberpiirkondadest või pakendatakse ümber eelmise aasta teed.

12. Huvitavaid fakte:

Wǔzǐ Lǜchád toodetakse Hiina kõige põhjapoolsemas teeistanduste piirkonnas (中国最北的产茶区): teeaiad asuvad 33° põhjalaiusel – väljaspool “klassikalist” teekasvatusvöödet. Pikk vegetatsiooniperiood ja jahedad ööd soodustavad aminohapete kogunemist ning pehmema, magusama maitseprofiili kujunemist.
Ettevõte «Shǎnxī Wǔzǐ Lǜchá» (陕西午子绿茶公司), asutatud 1998. aastal, sai esimese Hiina teefirmana rahvusvahelise kvaliteedisertifikaadi ISO 9001 (2000. a), samuti orgaanilise tootmise, “rohelise toiduaine”, HACCP ja FDA (USA) sertifikaadid.
1. aastal hinnati brändi Hànzhōng Xiān Háo, kuhu Wǔzǐ Lǜchá kuulub, 50,98 miljardile jüaanile, saavutades Hiina piirkondlike teebrändide seas 24. koha ja Shaanxi provintsis esikoha.
Teeistanduste lähedal elutsevad titikulised iibised (朱鹮, Nipponia nippon) – ühed haruldasemad linnuliigid maailmas, piirkonna ökoloogilise puhtuse “elav indikaator”.
Kuulus teeekspert, professor Chén Chuán (陈椽) Anhui Põllumajandusinstituudist, järeldas pärast degusteerimist 1986. aastal, et Wǔzǐ Xiān Háo “on nii välise välimuse kui sisemise kvaliteedi poolest täielikult kuulsa tee iseloomuga” (无论外形内质均具有名茶风格).

13. Võrdlus teiste roheliste teedega:

Hànzhōng Xiān Háo (汉中仙毫, Hànzhōng Xiān Háo): Ühendbränd, kuhu Wǔzǐ Lǜchá kuulub. Standard Hànzhōng Xiān Háo kirjeldab piirkonna tee üldnõudeid; Wǔzǐ Lǜchá on üks selle ajaloolisi “alamliigilisi” liine, mis säilitab omaenda tootmisstiili.
Xī Hú Lóng Jǐng (西湖龙井, Xīhú Lóngjǐng): Klassikaline lame röstitud roheline tee Zhejiangist. Lóng Jǐngil on tugevam “oaline” aroom ja õline tekstuur; Wǔzǐ eristub kastanilise profiili, aminohapete kõrgema sisalduse ja loodusliku seleeni rikastuse poolest.
Huángshān Máo Fēng (黄山毛峰, Huángshān Máo Fēng): Uduse-rohelise karvastusega tee Anhuist. Máo Fēng on õrnem ja lillelisem; Wǔzǐ on tihedam, “soojema” kastani-pähkliprofiiliga. 1986. aasta konkursil sai Wǔzǐ Xiān Háo 0,17 punkti rohkem.
Xìnyáng Máo Jiān (信阳毛尖, Xìnyáng Máojiān): Teine “põhjapoolsete” roheliste teede esindaja (Henan). Máo Jiān on tihedamalt rullitud, tugevama mõrkjusega; Wǔzǐ on pehmem, magusam ja rösti “kastanilise” stiili lähedasem.
Zǐyáng Máo Jiān (紫阳毛尖, Zǐyáng Máojiān): Veel üks kuulus Shaanxi provintsi tee, samuti seleeniga rikastatud. Zǐyáng on tihedam, ümara rulliga; Wǔzǐ elegantsema kuju ja pehmema maitsega.

Kokkuvõtteks:

Wǔzǐ Lǜchá on paradoksaalne tee: ta sünnib Hiina teemaailma kõige põhjapoolsemal piiril, kuid samas demonstreerib pehmust ja magusust, mida võiksid kadestada paljud lõunapoolsed kolleegid. Saladus peitub pikas vegetatsioonis, puhtas mägiõhus ja muldades, mis on heldelt laetud tsingi ja seleeniga. Kastanilõhn, puhas õrnalt roheline leotis ja veniv tagasitulev magus järelmaitse teevad sellest ideaalse valiku igapäevaseks teejoomiseks – olgu see siis kiirustamatu hommik portselanist gàiwǎniga või tööpäev klaasikannuga. Andke talle pehmet vett, mõõdukat temperatuuri ja pisut kannatlikkust – ja ta vastab selle «selge rahuga», mis sajandeid tagasi meelitas rändureid Wǔzǐ mäe tippu.